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第六百二十八章 红烧猪蹄

第六百二十八章 红烧猪蹄 (第1/2页)

原本,众人以为,这一盘红烧猪蹄那么大,估计会很硬才对。
  
  可当筷子插入进去的时候,他们却陡然发现,他们猜错了!
  
  筷子仿佛插入豆腐里面,根本没有受到任何阻力一般,轻轻松松地陷进去。
  
  同时,吱的一声,顺着筷子破开的小口子,潺潺地流出一点点肉汁,一股好闻的肉香味顺风飘去,流入众人的鼻尖。
  
  太好闻了!
  
  众人眼中闪过一丝精光,为了避免刚才汤包被卡普一个人独吞的惨剧,所有人纷纷动手,呼风炸响,筷子纷飞。
  
  赤犬夹起一块巴掌大的肉块,连着一层红红的猪皮,在灯光下仿佛会发光似的。
  
  有了之前的经验,赤犬知道,对待杨明烹饪的美食,不能用囫囵吞枣的方式,那样简直就是暴殄天物!
  
  赤犬张开嘴巴,对着凑近的猪肉轻轻吹气。
  
  呼!呼!呼!
  
  伴随着一阵阵吐息,一缕缕颇有仙意的烟气缭绕,缠绕在鼻尖,令人口水分泌加速,撩动人心。
  
  赤犬定睛一看,他夹起的这一小块猪蹄,有着厚厚的充满胶质的肉皮,还粘着炖的Q弹绵软的蹄筋,简直就是极品!
  
  赤犬眼中闪过一丝精光,啊的一声,张大嘴巴,一口吞下。
  
  “唔……”
  
  巴掌大的猪蹄进入嘴中,顿时将之鼓的胀起来,两边腮帮子好像牛蛙似的鼓起。
  
  可这个时候,赤犬已经没有功夫,或者那个闲暇的心情,去关注自己现在的形象。
  
  只因为,这猪蹄太好吃了!
  
  经过杨明飞水,猪蹄原本里面很重的猪腥味,尽皆被除去。
  
  然后,杨明用慢火炖制,足足用了一天的时间,将猪蹄里面的杂质熬出来。
  
  众所周知,猪蹄富含胶原蛋白,很多女生都疯狂地热爱吃猪蹄,希望借此来美容。
  
  可是,大多数人不知道的是,猪蹄里面除了胶原蛋白以外,还有很多肮脏的东西。
  
  要知道,猪蹄是什么,那是猪的脚啊!
  
  猪这种生物,平时生活得就很邋遢,居住的环境也不好,作为它们的脚,平时触及这么多脏东西,很多细菌或者奇奇葩葩的东西混进去。
  
  只是简单的清洗和用热水煮是不够的。
  
  所以说,杨明在这一天熬制的过程中,猪蹄里面会不断地分泌出灰黑色的杂质,只有将这些东西捞去,才可以用佐料放进去进行烹饪。
  
  原本富含胶原蛋白组成的猪皮,是非常坚韧的,哪怕用锋利的刀去切,也会显得非常吃力。
  
  可在经过漫长的慢火熬煮,猪蹄会逐渐改变,变得黏糯柔软,从而让猪皮吃起来入口即化。
  
  赤犬简直不敢想象,原来猪蹄还可以这么好吃!
  
  赤犬慢慢地咀嚼着,猪蹄软糯到有点黏嘴,好像糯米给人的感觉,却没有那么干,仿佛一个大意,嘴巴就要被黏住。
  
  赤犬难以置信,这猪蹄给舌尖带来的冲击!
  
  除了猪肉特有的滋味之外,他总感觉到,有一股外来的佐料味道,如同天外飞仙一般,恰如点睛之笔,令这道料理活了!
  
  当白再次推着小车子来的时候,赤犬顾不得看,一脸焦急地问道:
  
  

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