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第七百九十三章 蛋包饭

第七百九十三章 蛋包饭 (第1/2页)

薙切绘里奈扶额长叹,用怪异的眼神看着幸平创真。
  
  “没想到,你居然是这样的人,我以前真是看错你了。”
  
  幸平创真一脸囧样,目光一阵闪烁,赶紧转移话题,道:“你不是在为杨明小店的反击烦恼嘛,他们做早餐,我们也做,不就行了嘛!”
  
  薙切绘里奈翻了个白眼,“问题是,谁来做?怎么定价?”
  
  “你要知道,我们远月餐厅初来乍到,又开的是这么大的餐厅,上上下下这么多员工,每天耗资不少,如果早餐太贵的话,恐怕没人来,太便宜,我们又亏本啊!”
  
  幸平创真竖起一根大拇指,脸上绽放出灿烂的笑容。
  
  “你别忘了,还有我在呢!”
  
  “我可是最擅长做家庭料理,这种早餐就由我来胜任吧。”
  
  “哦?”薙切绘里奈秀眉一挑,“你打算做什么?”
  
  “那当然是蛋包饭!”幸平创真一脸正色地说道。
  
  “啊?这么普通啊!”薙切绘里奈一脸不信。
  
  见状,幸平创真撸起袖子,双眸中燃烧起熊熊烈火。
  
  “既然你不相信我的话,那就让我亲自做给你看看吧!”
  
  说罢,幸平创真转身进入厨房。
  
  “有点意思。”薙切绘里奈翘起兰花指,眼中闪过一丝精光,便跟在后面步入厨房。
  
  说到蛋包饭,大阪的北极星不可不去!
  
  据说,那里是蛋包饭的发源地,除了能吃到外膨内软的元祖蛋包饭,还能一睹东瀛早期洋食店的风情。
  
  在食戟之灵世界,蛋包饭分为两种不同的方式。
  
  一种是半熟派蛋包饭,厚厚的蛋包随着余震抖动,用刀轻轻划开后,隐藏其中的蛋液像黄金瀑布一般,把炒饭盖住。
  
  吃半熟派蛋包饭,通常搭配用牛肉和红酒熬煮的酱汁,或者是特制的咖喱酱汁,大口放进嘴里,肉汁浓郁鲜美,滑蛋有牛油香,搭配软糯饱满的米饭,吃到最后都要把碟子给舔干净。
  
  另一种,则是先把炒饭炒好,然后在锅里煎一个蛋皮,将炒饭倒翻下去,再用一层蛋皮将它包裹起来,在上面淋上橙红色的番茄酱,或者制作成小熊还有比卡丘的模样,通常都是女仆餐厅那里有的出售,是一道非常好吃的料理。
  
  两种不同的方式,做出来的蛋包饭同样好吃。
  
  而如今,幸平创真则是用第二种方式烹饪蛋包饭。
  
  蛋炒饭和摊蛋皮都是技术活儿,既要眼明手快,又要火候掌控得宜。
  
  幸平创真使用的是贡蛋,正好用来做蛋包饭,贡蛋个头娇小,比普通鸡蛋小很多,又比鸽蛋略大,乃是一种初生蛋。
  
  初生蛋,有“聪明鸡蛋”之称,是小母鸡在开产前30—60天内所产的第一窝蛋。初生蛋比一般鸡蛋小,营养价值却很高,小小一只蛋集齐所有精华。
  
  为了测试初生蛋是否新鲜,幸平创真还打开一只蛋,发现蛋黄结实有弹性,就算用叉子戳都不容易破。蛋黄呈浅黄色,跟其他土鸡蛋不一样。
  
  幸平创真将洋葱切碎、火腿切丁,接着开小火热锅,放入一小块黄油加热至融化,然后倒入洋葱碎,中火翻炒,直至洋葱的甜味出来。
  
  先融化黄油炒香洋葱,做出来的味道才比较正宗,才能够让蛋包饭的香味深入人心。
  
  

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