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EP239.不一样的效率

EP239.不一样的效率 (第1/2页)

除了各种各样的好酒,石小磊还带了一些在美国这边很难买到的干货回来。
  
  比如做梅菜扣肉用的梅干菜,比如山民们从大山里采摘后晒干的春笋、羊肚菌、牛肝菌、鸡油菌、竹荪,再加上较为常见的粉丝、腐竹、黄花菜、银耳、木耳等等……货斗里四个蛇皮袋中,三袋装的都是这些玩意儿。
  
  剩下的另一个蛇皮袋里,装的是一些具有华国特色的小物件。
  
  小灯笼、小绣球、中国结、彩绘的脸谱面具等等,这些玩意,石小磊打算拿来装饰店里,多增添一点儿华国的特色。
  
  “对对,就是那个位置。”
  
  “丽莎,那串挂饰往右边一点儿,好,可以了。”
  
  “查普尔,把这幅画挂到柜台那边去。这边离厨房太近,容易让油烟熏着。”
  
  虽然东西不算多,但拜访起来还是花了点儿时间,再加上备菜也得费些工夫,不知不觉间,时间已经来到了上午十一点左右,开始有客人上门了。
  
  不敢再耽误,石小磊撸起袖子,一头钻进了厨房,开始接单炒菜。
  
  不得不说,后厨这边多了一位厨师,效率确实高了不少。这不,才忙活了半个多小时,石小磊就发现了一种从来没有遇到过的新体验——后厨这边出菜的速度,竟然比前边客人们用餐的速度更快。也就是说,在客人们吃完结账离开,即翻桌接下下一份点单之前,后厨这边甚至偶尔会得到几分钟的休息时间。
  
  要知道,以前只有石小磊一个人掌勺的时候,可是从来没有这种闲暇。
  
  只要上了灶,就得一直炒啊炒啊炒,直到下午三四点钟那会儿,没什么客人的时候,他才能离开后厨,稍微休息一会儿。
  
  ‘要不让老何留下来得了。’突然间,石小磊脑子里冒出了这么个念头。
  
  想到就做。
  
  于是,等时间推进到下午,趁着午间休息的当口儿,石小磊主动向何良喜询问起来:“老何,你接下来有什么打算?是自己开个店,还是找个馆子打工啊?”
  
  问归问,多少还是得委婉一些。
  
  毕竟对方是自己师傅的堂侄,互相之间得留点儿余地,最好不要一竿子撑到底,搞得双方都尴尬没办法下台。
  
  “我还没想好。”坐在空调出风口下边的何良喜拿起毛巾擦了把汗,一边向送来冰镇可乐的丽莎道了声谢,一边回答道:“这些天我算了个账,要是开店的话,最少需要三到四万刀的启动资金。石老板你也知道,我家两个孩子再过几天就要来这边报道了,得给他们留出一笔钱交学费。再减掉日常的吃喝、租房,我手上剩下来的这点钱,离开店还差了些。”
  
  停顿片刻,给自己灌了口凉丝丝的可乐,何良喜接着说道:“我叔手里倒是有点儿钱。不过你也知道,他是个上了年纪的老头儿,身上多多少少有点儿老年病,美国这边的医疗费用又不像国内那么便宜……他的钱得留着以防万一,我也没打算跟他借。”
  
  “所以呢?你打算去银行贷款开店么?”顺着何良喜的话,石小磊追问到。
  
  “再看吧,等我家那口子过来了,跟她商量一下再说。”何良喜摇了摇头,脸上露出了几分犹豫:“不是我一个人的事,牵扯有点大,我得听听她怎么说。而且我过来那会儿,她也说了会跟娘家那边提一提这件事,要是她能从我那两个大舅哥手里借点儿带过来,我这边就不用再琢磨贷款了。”
  
  

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