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第五百四十二章 烹饪水煮鱼

第五百四十二章 烹饪水煮鱼 (第1/2页)

三局两胜切磋,最终还是以杨明一方获胜落下帷幕。
  
  路飞一伙只能眼巴巴地看着别人津津有味地品尝叫花鸡,那滋味别提有多难受,就好像光棍看着别人秀恩爱一样,心中拔凉拔凉的。
  
  由于之前鸣人背着众人偷吃,最后剩下的叫花鸡份量严重缩水,杨明一行人也没有吃过瘾,纷纷将求助的目光投向杨明。
  
  “老板,你就再做一道菜嘛!”
  
  “老板,我们不求加薪升职,只求再吃点美味的料理!”
  
  “老板,看在我们没有功劳也有苦劳的份上,再来一份吧!”
  
  看着手下员工一阵闹腾,杨明耸耸肩,也没办法拒绝。
  
  毕竟,这次来海贼王世界,也相当于给手下员工放假出来旅行。
  
  正好,在此之前,杨明刚完成了一个系统任务,奖励是水煮鱼的做法。
  
  杨明掏出从拍卖会抢来的钱交给白,让他先行去购买一些淡水鱼和豆芽。
  
  这里是香波地群岛,汇聚来自世界各地的食材,这些东西都能够很容易买到。
  
  在等待白买菜回来的过程中,杨明也没有闲着,借助夏琪这家酒吧的厨房先做一点预先工作。
  
  由于有很多人,这一次杨明所幸就找来一个大锅,随后开始清洗辣椒。
  
  水煮鱼需要的辣椒非常多,再加上这口锅够大,杨明这次拿了两三斤的辣椒,放在砧板上一一切开来。
  
  实际上,辣椒不用怎么切也可以,只不过切开来之后,会更好地榨干里面的辣味,令整锅水煮鱼更加香辣。
  
  香波地群岛四面环海,天气湿寒,吃水煮鱼是最好不过,一般常见的临海综合症病情,通过吃这道菜能够很好的缓解。
  
  待辣椒处理的差不多的时候,白马不停蹄地回来了,两只手拿着大包的东西,袋子湿漉漉的透着一股鱼腥味。
  
  “白,买的淡水鱼是新鲜的?”
  
  白点了点头,“老板,放心吧,这都是最新鲜的鱼。”
  
  杨明这么问不是没有原因的,水煮鱼看似原始的做法,实际做工非常考究,必须要选新鲜生猛的活鱼。
  
  这样的话,不仅能够充分发挥辣椒御寒、益气养血的功效,既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。
  
  同时烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。
  
  一般吃水煮鱼,只要尝一口鱼肉,看看它够不够滑嫩,就知道这是不是新鲜的。
  
  毕竟,有些黑心商家为了节约成本,用的是冰鲜淡水鱼,肉质吃起来会有点柴。
  
  杨明自然不是黑心老板,作为一个厨师,哪怕用不了系统提供的最好的食材,也必须要严格对待烹饪上的每一个工序。
  
  因为魔鬼总在细节当中,一个环节不对劲,就会影响最后出炉的料理。
  
  杨明将鱼杀好洗净,剁下头尾,并把剩下的鱼排剁成几块。
  
  随后,杨明将鱼身平放,拿出屠龙刀,用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开,接着继续将两大片鱼肉切成适量的鱼片。
  
  屠龙刀有着锋利的特性,别说是鱼骨,就连牛骨头都能够轻易切砍开来,所以杨明切的非常轻松惬意,如入无人之境般。
  
  

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